Le site de Faissole, localisé à Annot dans les Alpes-de-Haute-Provence, sera sur la route du Tour de France le 22 juillet. Il arbore pour l’occasion le logo Producteur-Commerçant.

Le site de Faissole, localisé à Annot dans les Alpes de Haute Provence sera sur la route du Tour de France le 22 juillet. Il arbore pour l’occasion le logo Producteur-Commerçant.

La qualité de nos produits, une priorité au quotidien

  • Différents points de contrôle tout au long de la fabrication, des détecteurs de métaux, trieuses pondérales et caméras, permettent de valider toutes les étapes du process
  • Une traçabilité complète informatisée, de la réception des matières premières jusqu’à l’expédition des produits chez les clients. Une traçabilité vérifiée et testée plusieurs fois par an pour une efficacité optimum
  • Une étude HACCP remise à jour périodiquement pour suivre les évolutions de l’atelier, des produits et de la règlementation

Une reconnaissance de nos compétences et de nos actions

  • La certification IFS Food des ateliers : Faissole est certifié par l’AFNOR en niveau supérieur depuis 2014
  • La certification Biologique (Ecocert)
  • Des installations Classées pour la Protection de l’Environnement (ICPE)

Le saviez-vous ? Le mot Biscotte vient de « bis-cotto » qui veut dire cuit deux fois. La fabrication des petits pains grillés ne se différentie de celle des biscottes qu’au niveau du tranchage. Il est remplacé par un arrachage, qui donne cet aspect irrégulier en surface des pains !

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