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L'organisation,
les moyens |
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Les achats
L'organisation
Les achats chez Les Mousquetaires sont organisés
de différentes façons :
Au niveau international
Les Mousquetaires ont créé une centrale d’achats
internationale alimentaire, AGENOR
basée en Suisse. Véritable centre d’observation
des stratégies et des marchés, elle permet de mener
à bien les négociations avec les fournisseurs multinationaux.
Fin 2000, ARENA
la centrale d’achats internationale non-alimentaire a vu
le jour à son tour pour massifier les achats et négocier
avec les fournisseurs internationaux non-alimentaires.
Au niveau national
Une organisation méthodique en catégories et départements,
la Direction
Commerciale Alimentaire France permet d’analyser et
de connaître un secteur, de la production à la vente,
afin d’acheter aux meilleures conditions.
Et, selon les familles de produits, Les Mousquetaires ont mis
en place des organisations parfois originales afin de coller au
mieux aux attentes des clients mais aussi de répondre aux
impératifs du marché. En voici quelques exemples
:
| Les acheteurs
sont basés dans 7 bureaux d’achat répartis
sur l’ensemble des bassins de production français.
Cette proximité leur permet :
d’avoir une parfaite connaissance des producteurs
et de leurs produits,
de pouvoir être réactif par rapport aux produits
du marché
et de répondre aux attentes de consommation des clients
500 000 tonnes de fruits et légumes en
France sont achetées selon cette démarche. |
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| Pour offrir chaque
jour à ses clients une grande variété
de poissons frais, Les Mousquetaires sont organisés
de telle façon qu’ils peuvent acheter à
la fois sur les criées locales mais aussi sur les
places internationales. Afin de maîtriser au mieux
la traçabilité et de résoudre le problème
de l’approvisionnement ils ont aussi décidé
de devenir pêcheurs. Ainsi aujourd’hui, ce sont
des dizaines de bateaux qui sillonnent les mers du globe
pour disposer du bon poisson, au bon moment et au bon prix.
Avec deux marques, l’une en poissons sauvages, Pétrel
et l’autre pour les poissons d’aquaculture,
Gulf Stream le consommateur dispose de repères simples
pour s’y retrouver dans l’offre de la mer. |
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Avec
trois œnologues qui sillonnent la France, Les Mousquetaires
ont une organisation unique dans la grande distribution.
Qu’ils choisissent les vins vendus toute l’année
ou qu’ils sélectionnent les producteurs régionaux
pour la Foire aux Vins, priorité est donnée
aux terroirs de France. Résultat, 98% des achats
de vins sont réalisés auprès de producteurs
français. Chaque année, ce sont 250 millions
de cols qui sont vendus dans les points de vente Mousquetaires. |
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Au niveau régional
Les Mousquetaires ont des bureaux d’achats implantés
au sein des huit régions qui leur permettent d’avoir
des contacts privilégiés et de bâtir des accords
de coopération avec les producteurs locaux. Ils répondent
ainsi aux attentes des clients en terme de produits régionaux
et traditionnels. Chaque bureau d’achat n’achète
que pour les besoins de sa région.
Pour connaître les coordonnées
des différents bureaux d’achats, cliquez
ici.
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Les
partenariats
Un partenariat Mousquetaires est basé
sur la notion de confiance et de sincérité : il
garantit aux partenaires un développement sur le long terme,
et des débouchés pour leurs produits (la pérennité
de leur entreprise et la sécurité) ; et, pour les
Mousquetaires, il garantit un approvisionnement de qualité.
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Exemple d'un partenariat dans la viande
bovine et ovine : |
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| Les Mousquetaires
ont un partenariat avec la SVA (société vitréenne
d’abattage) Jean Rozé depuis 25 ans. Grâce
à ce partenariat, la SVA Jean Rozé s’engage
auprès de milliers de producteurs de viande bovine
et ovine en signant des contrats de commercialisation qui
garantissent aux consommateurs l’origine française
des produits. Elle traite ainsi 1000 bovins par jour. Les
Mousquetaires travaillent donc en partenariat indirect avec
des dizaines de milliers de producteurs. C’est
d’ailleurs toute une région qui a pu bénéficier
des impacts de ce partenariat. |
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les
marques propres
Les Mousquetaires ont très vite donné
naissance à leurs marques propres pour :
défendre le pouvoir d’achat des consommateurs :
c’est-à-dire leur proposer un plus large choix
en terme de produits, de qualité et de prix.
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Exemple avec TOP BUDGET : |
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Pour les consommateurs qui cherchent une "réponse prix",
TOP BUDGET est la marque internationale de produits
premiers prix vendus dans les Intermarché
et Ecomarché. |
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garantir leur indépendance d’approvisionnement,
fer de lance des Mousquetaires :
L’indépendance des Mousquetaires s’est faite
au fil du temps au travers de partenariats avec des PME, aujourd’hui
plus de 650.
ce qui leur a permis :
de maîtriser la qualité des produits,
d’être assuré des conditions de production
et de transformation des produits,
de maîtriser les prix.
L’indépendance s'est également
construite à travers leurs propres unités de production,
aujourd’hui dans les domaines de la viande, du lait, des
produits de la mer, de l’eau, de la boulangerie ou de la
pâtisserie.
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Les Mousquetaires souhaitent proposer une gamme plus
large à leurs clients. Et, pour disposer de volumes
suffisants, ils ont été amenés à
acheter des sources d'eau et ont créé leurs
propres unités d'embouteillage. C'est pourquoi aujourd'hui,
ils sont en mesure d'offrir à leurs clients un large
choix d'eaux plates, gazeuses ou aromatisées de grandes
marques ou de marques régionales répondant
ainsi aux conseils des nutritionnistes. |
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Les enseignes
Une implantation européenne
