FRAIS
Nos Unités de Production
La filière Frais d’Agromousquetaires est composée des deux unités de production du pôle Laitier (Laiterie Saint-Père et Fruitière de Domessin), ainsi que des Délices du Valplessis et du Traiteur de la Touques.
Nos engagements
- Du lait exclusivement français, recueilli auprès d’éleveurs implantés à proximité des laiteries.
- Un partenariat fort grâce à la charte Producteurs Agromousquetaires.
- Le lancement et le développement de la marque « Les Eleveurs vous disent MERCI ! » pour une plus juste rémunération des éleveurs.
- Un engagement en faveur du bien-être animal.
La Laiterie Saint-Père : les produits Pâturages
Implantée à Saint-Père-en-Retz, en Loire-Atlantique, la Laiterie Saint-Père travaille en partenariat avec près de 400 agriculteurs, tous situés à moins de 100 km. Ces partenariats, basés sur la proximité, la qualité et la confiance, sont les garants de la sécurité alimentaire au sein de la filière. Créée en 1905, et rachetée par le Groupement Mousquetaires en 1990, la Laiterie Saint-Père emploie 366 collaborateurs, et est spécialisée dans le conditionnement de lait UHT en bouteille et en brique, et la fabrication des produits laitiers sous les marques Pâturages, Netto, Top Budget et « Les éleveurs vous disent Merci ! » : beurre, crème fraîche, lait UHT, crèmes desserts, riz et semoule au lait, flans, liégeois, desserts premium…
Chaque jour, plus de 620 000 litres de lait sont collectés auprès des éleveurs des environs et acheminés sur un site ultra moderne de 35 000 m², qui a pour priorité la fabrication de produits sûrs et de qualité : la Laiterie Saint-Père bénéficie de nombreuses certifications : ISO 9001, ISO 50001, IFS, Agriculture biologique et IPLC (Institut Professionnel du Lait de Consommation). Elle fait partie de la filière Bleu-Blanc-Cœur, qui garantit une alimentation de qualité, riche en omégas 3 naturels.
Une charte qui engage
Les relations entre la Laiterie Saint-Père et les éleveurs sont établies par la charte Producteurs Agromousquetaires. Elle porte notamment sur l’amélioration constante de la qualité des produits et sur le développement des bonnes pratiques d’élevage. Cette charte s’appuie sur un contrat d’achat entre la laiterie et les producteurs, et intègre des dispositifs d’accompagnement.
Coordonnées
La Laiterie Saint-Père
La Claie
44320 Saint-Père-en-Retz
02 40 XX XX XX
Contact commercial
Ariane Eckert
Responsable Comptes clés filière Frais
06 84 XX XX XX
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« Les Éleveurs vous disent MERCI ! » :
un succès !
En 2018, la Laiterie Saint-Père lance la marque « Les Éleveurs vous disent MERCI ! », en co-construction avec 225 éleveurs partenaires.
Mais c’est quoi cette brique de lait ?
C’est une brique de lait qui permet une meilleure rémunération des éleveurs, garantit 50% de rémunération aux éleveurs pour chaque litre vendu, le tout reversé sous forme de prime.
Une initiative qui rencontre un véritable succès auprès des consommateurs avec plus de 145 millions de litres vendus depuis 2018 et une extension de la gamme au beurre, à la crème fraîche…
La Fruitière de Domessin : les fromages à pâte pressée
Spécialisée dans la fabrication de fromages à pâte pressée non cuite, de type tomes et raclettes depuis 1905, la Fruitière de Domessin mène ses activités sur deux sites rhônalpins :
- Domessin, en Savoie, pour la fabrication,
- Val-de-Virieu, en Isère, pour le conditionnement et l’expédition.
73 collaborateurs participent à la production des tomes, des tommettes, des raclettes natures et aromatisées destinés aux rayons coupe, frais emballé et libre-service.
Le lait est collecté auprès de 65 exploitations de la région, à raison, chaque année, de 36 millions de litres pour 3 700 tonnes de fromages vendus.
La Fruitière de Domessin a reçu différentes certifications (IFS, Label Rouge, Bio, BBC et ISO 50001), signe de son savoir-faire et de la qualité de ses produits.
Coordonnées
La Fruitière de Domessin
710 route de Pont de Beauvois
73330 Domessin
04 76 XX XX XX
La Fruitière de Domessin
300 route de la Galandière
38730 Val-de-Virieu
04 76 XX XX XX
Contact commercial
Ariane Eckert
Responsable Comptes clés Filières frais
06 84 XX XX XX
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EGAlim 2 : accord entre la Fruitière de Domessin et ses producteurs de lait locaux
Le 11 avril 2023, la Fruitière de Domessin, unité de production du pôle saveurs et spécialisée dans la fabrication de fromages à pâte pressée non cuite, et l’Association des Producteurs de Fruitière de Domessin (APFD), qui regroupe l’ensemble des producteurs de lait livrant la Fruitière de Domessin, ont signé un contrat-cadre, sur cinq ans, pour déterminer le prix d’achat d’un litre de lait.
Les producteurs de lait se sont également engagés à accompagner les jeunes agriculteurs à s’installer dans la région, à intégrer le programme « Ferme laitière bas carbone », à respecter le bien-être animal et nourrir leurs vaches laitières avec une alimentation sans OGM.
Cet accord intervient dans le cadre de la loi EGAlim 2, adoptée en 2021, visant à protéger la rémunération des agriculteurs. Pour rappel, la Fruitière de Domessin se situe sur 2 sites : un site de fabrication à Domessin en Savoie (73) et un site d’affinage à Val-de-Virieu en Isère (38).
Les Délices du Valplessis : les crèmes et desserts glacés
L’unité des Délices du Valplessis a été créée en 1982 à Vitré, en Ille-et-Vilaine, à l’origine pour développer l’activité traiteur du Groupement Mousquetaires. Labellisée Ecocert pour ses glaces bio et Label V pour ses glaces vegan, l’usine produit aussi bien des glaces en bacs et des glaces détente que des spécialités individuelles ou à partager, de type vacherin.
Grâce à ses 9 lignes de production et ses 168 collaborateurs, elle propose 650 références et produit un volume annuel de 40 millions de litres.
Coordonnées
Les Délices du Valplessis
Parc d’Activités de Plagué
5 rue de Plagué
BP 90415 – 35504 Vitré Cedex
02 99 XX XX XX
Contact commercial
Ariane Eckert
Responsable Comptes clés Filières frais
06 84 XX XX XX
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Traiteur de la Touques : les salades composées
Spécialisée dans la fabrication de salades composées depuis 1959, l’unité de production Traiteur de la Touques intègre le Groupement Mousquetaires en 1983.
Implantée depuis 1999 à Croisilles, dans l’Orne, l’usine a connu deux phases d’extension.
Grâce à ses 119 collaborateurs, ses 50 saisonniers et ses six lignes de fabrication, l’usine commercialise 170 références de salades traiteurs et snacking sous les marques Monique Ranou, Claude Léger et Netto, ainsi que des produits bio.
Environ 43 millions d’unités, soit 15 668 tonnes, sont produites par le site Traiteur de la Touques pour les enseignes Intermarché et Netto. Le site est certifié ISF V8, ISO 50001 et Bio.
Coordonnées
Traiteur de la Touques
ZA de Beaumont
61230 Croisille
02 33 XX XX XX
Contact commercial
Ariane Eckert
Responsable Comptes clés Filières frais
06 84 XX XX XX
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Nos certifications et labels
Les différentes unités de production de la filière Lait d’Agromousquetaires sont engagées dans des démarches d’amélioration permanente et ont obtenu différentes certifications :
- Label Rouge : la Fruitière de Domessin
- ISO 9001 pour le management de qualité : la Laiterie Saint-Père
- ISO 50001 sur la gestion de l’énergie : les Délices du Valplessis, la Laiterie Saint-Père, la Fruitière de Domessin
- IFSFood sur la qualité des produits de marques distributeurs : les Délices du Valplessis, la Laiterie Saint-Père, la Fruitière de Domessin
- ISO 14001 pour le management environnemental : les Délices du Valplessis
- Agriculture biologique : la Laiterie Saint-Père, la Fruitière de Domessin
- Filière Bleu Blanc Cœur : la Laiterie Saint-Père, la Fruitière de Domessin