Lait

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Nos Unités de Production

La filière Lait d’Agromousquetaires est composée de quatre unités de production.


Nos engagements :

  • Du lait exclusivement français, recueilli auprès d’éleveurs implantés à proximité des laiteries.
  • Un partenariat fort grâce à la charte Producteurs Agromousquetaires.
  • Le lancement et le développement de la marque « Les éleveurs vous disent MERCI ! » pour une plus juste rémunération des éleveurs.

La Laiterie Saint-Père : les produits Pâturages

Implantée à Saint-Père-en-Retz, en Loire-Atlantique, la Laiterie Saint-Père travaille en partenariat avec près de 400 agriculteurs, tous situés de 100 km. Ces partenariats, basés sur la proximité, la qualité et la confiance, sont les garants de la sécurité alimentaire au sein de la filière. Créée en 1905, employant 350 salariés, la Laiterie Saint-Père est spécialisée dans la fabrication des produits laitiers de la marque Pâturages pour l’enseigne Intermarché : beurre, crème fraîche, lait UHT, crèmes desserts, riz et semoule au lait, flans, liégeois, desserts premium… De plus, la laiterie est dotée d’un service Recherche & Développement et d’un laboratoire pilote pour innover et proposer aux consommateurs des produits correspondant à leurs attentes (rochers coco, tiramisu, gamme « détox », par exemple).

Chaque jour, plus de 620 000 litres de lait sont collectés auprès des éleveurs des environs et acheminés sur un site ultra moderne de 35 000 m², qui a pour priorité la fabrication de produits sûrs et de qualité : la Laiterie Saint-Père bénéficie de nombreuses certifications : ISO 9001, ISO 50001, référentiel IFS Food, Agriculture biologique et IPLC (Institut Professionnel du Lait de Consommation). Elle fait partie de la filière Bleu-Blanc-Cœur, qui garantit une alimentation de qualité, riche en omégas 3 naturels.

Une charte qui engage

Les relations entre la Laiterie Saint-Père et les éleveurs sont établies par la charte Producteurs Agromousquetaires. Elle porte notamment sur l’amélioration constante de la qualité des produits et sur le développement des bonnes pratiques d’élevage. Cette charte s’appuie sur un contrat d’achat entre la laiterie et les producteurs, et intègre des dispositifs d’accompagnement.

Laiterie Saint Père



CONTACT COMMERCIAL

Franck Crozet | Responsable commercial
TEL : 05 49 32 15 15 | Mail : franck.crozet@mousquetaires.com

La Laiterie Saint-Père 
La Claie – 44320 Saint-Père-en-Retz


« Les éleveurs vous disent MERCI ! » : un succès

En 2018, la Laiterie Saint-Père a lancé la marque « Les éleveurs vous disent MERCI ! », en co-construction avec 136 éleveurs.

Grâce à cette marque, leur lait conventionnel leur garantit la meilleure rémunération du marché, 0,44 € sur une brique vendue 0,88 €.

Une initiative qui a rencontré un véritable succès avec plus de 19 millions de litres vendus en un an et une extension de la gamme au beurre et à la crème fraîche.

La Fruitière de Domessin : les fromages à pâte pressée

Spécialisée dans la fabrication de fromages à pâte pressée non cuite, de type tomes et raclettes depuis 1905, la Fruitière de Domessin mène ses activités sur deux sites rhônalpins :

  • Domessin, en Savoie, pour la fabrication,
  • et Panissage, en Isère, pour l’affinage et le conditionnement.

66 salariés participent à la production des tomes, des tommettes, des raclettes natures et aromatisées destinés aux rayons coupe, frais emballé et libre-service.

Le lait est collecté auprès de 78 exploitations de la région, à raison, chaque année, de 36 millions de litres pour 3 700 tonnes de fromages vendus.

Le Label rouge obtenu par la raclette de la Fruitière de Domessin témoigne de son savoir-faire et de la qualité de ses produits.


CONTACT COMMERCIAL

Franck Crozet | Responsable commercial
TEL : 05 49 32 15 15 | Mail : franck.crozet@mousquetaires.com

La Fruitière de Domessin 
710 route de Pont de Beauvois – 73330 Domessin
300 route de la Galandière – 38730 Panissage

Les Délices du Valplessis : les crèmes et desserts glacés

L’unité des Délices du Valplessis a été créée en 1982 à Vitré, en Ille-et-Vilaine, pour développer l’activité traiteur du Groupement Les Mousquetaires. En 1993, elle s’est recentrée sur les glaces, et compte aujourd’hui neuf lignes de production. Cette capacité lui permet de proposer 650 références et de produire un volume annuel de 35 millions de litres. Employant 150 collaborateurs à l’année, et 80 de plus en saison, les Délices du Valplessis produisent aussi bien des glaces en bacs et des glaces détente que des spécialités individuelles ou à partager, de type vacherin.

L’usine est labellisée Ecocert pour la production de glaces bio et V-Label pour les glaces Véganes.


CONTACT COMMERCIAL

Franck Crozet | Responsable commercial
TEL : 05 49 32 15 15 | Mail : franck.crozet@mousquetaires.com

Les Délices du Valplessis
Parc d’Activités de Plagué – 5 rue de Plagué – BP 90415 – 35504 Vitré Cedex


Nos certifications et labels

Les différentes unités de production de la filière Lait d’Agromousquetaires sont engagées dans des démarches d’amélioration permanente et ont obtenu différentes certifications :

  • ISO 9001 pour le management de qualité : la Laiterie Saint-Père,
  • ISO 22000 sur la sécurité des denrées alimentaires : les Délices du Valplessis
  • ISO 50001 sur la gestion de l’énergie : les Délices du Valplessis, la Laiterie Saint-Père
  • IFS Food sur la qualité des produits de marques distributeurs : les Délices du Valplessis, la Laiterie Saint-Père,
  • ISO 14001 pour le management environnemental : les Délices du Valplessis
  • Agriculture biologique et IPLC (Institut Professionnel du Lait de Consommation) : la Laiterie Saint-Père
  • Filière Bleu Blanc Cœur : la Laiterie Saint-Père
  • Label Rouge : Fruitière de Domessin
  • V-Label pour les produits végétariens et véganes : les Délices du Valplessis.