La filière Epicerie regroupe 9 unités de production dont les activités sont très diversifiées. Les gammes de produits fabriqués vont des céréales petit-déjeuner, aux biscottes et pains grillés, aux cookies et spécialités bretonnes en passant par la transformation de viande de volaille à la production de condiments, sans oublier la conserve de légumes ou la fabrication de confitures et marmelades.

Delvert

L’entreprise Delvert, implantée à Mallemort (Corrèze) produit des confitures depuis 1934, date de sa création. C’est après sa reprise par le Groupement Les Mousquetaires en 1999 que l’activité a été diversifiée, pour inclure les compotes en coupelles (2004), et les compotes en gourdes (2007, puis installation d’une seconde ligne de production en 2013). Avec des effectifs de 86 personnes sur un site de production qui s’étend sur 27 000 m², Delvert produit 210 références, avec un volume de 21 000 tonnes (44 millions d’unités).

La production se compose de confitures, confitures extra et confitures allégées, et de compotes, avec ou sans morceaux, en coupelles ou en gourdes. L’usine produit pour 5 marques : Elodie, Paquito, Itinéraire des Saveurs, Netto, Top Budget.

L’entreprise est certifiée ISO 9001 version 2008, certification traitant du management de la qualité.

Antartic 2

Créée en 1986 pour la récupération de l’activité de conditionnement d’épices et féculents d’Antartic, Antartic 2 est désormais spécialisée dans les produits secs sucrés et salés.
L’usine a pour activité la production de céréales petit-déjeuner, snacks salés et ingrédients et additifs technologiques (fabrication et conditionnement), ainsi qu’épices et aides culinaires, riz, semoule, légumes secs, et aides à la pâtisserie (conditionnement).

Situé à Charmes sur Rhône (Ardèche), le site de 25 000 m² accueille 150 personnes, veillant au bon fonctionnement des 20 lignes de production, qui permettent la commercialisation de 740 références, avec un volume annuel de 35 000 tonnes. Ces produits portent entre autres les marques Bouton d’Or, Netto, Itinéraire des Saveurs, Chabrior, ou Cigalou.

L’usine a obtenu les certifications ISO 9001 version 2000 (en 2003) et IFS V6 (en 2008).

Faissole

Créée en 1880 à Annot (Alpes-de-Haute-Provence), la boulangerie Faissole n’a pris son nom actuel qu’en 1960. Après un premier partenariat en 1997, le Groupement Les Mousquetaires rachète l’entreprise en 2008. La société, spécialisée dans les biscottes et petits pains grillés, possède deux sites de production : un pour les biscottes, un pour les petits pains grillés. Leurs superficies respectives sont de 2 500 m² et 1 800 m². Les 87 employés de Faissole permettent la fabrication de 14.1 millions d’unités par an, pour un volume total de 7 000 tonnes.

La production se compose de biscottes (normales, sans adjonction de sel, aux céréales, complètes, complètes sans sucre, BIO…) conditionnées et vendues par paquets de 36, 100 ou 120 tranches, et de Petits pains grillés (au froment, blé complet, briochés, multi-céréales, sans adjonction de sucre, BIO, aux pépites de fruits…) conditionnés et vendus en sachets de 225g et 400g.

Filet Bleu

La Bretagne, ses traditions et ses biscuits

Un an après l’ouverture de la première biscuiterie en 1919, la marque Filet Bleu voit le jour. Première biscuiterie industrielle de Bretagne en 1950, elle est rachetée par le Groupement Les Mousquetaires en 1996, qui met alors en place un vaste projet industriel et commercial.

Elle emploie aujourd’hui 207 personnes, sur un site de production de 13 500 m², divisé en 5 lignes de production. Chaque année, ce sont 12 000 tonnes de biscuits qui sont expédiées depuis les installations de Saint Evarzec (Finistère), soit 60 millions d’unités.

En 2006, Filet Bleu devient la première entreprise à proposer des biscuits issus du commerce équitable (en partenariat avec AlterEco). Deux ans plus tard, la certification Ecocert permet à la biscuiterie de produire des biscuits Bio. En 2011, elle devient la première biscuiterie à recevoir le Prix du Développement Durable (Usine alimentaire durable – Process Alimentaire).

Le Fournil du Val de Loire

Le site de production du Fournil du Val de Loire, créé par le Groupement Les Mousquetaires en 1996 à Joué-les-Tours (Indre-et-Loire), s’étend sur 18 000 m² et accueille 141 personnes. Consacrées aux activités de panification fraîche et viennoiserie industrielle, ses 4 lignes de production permettent de produire chaque année 58,7 millions d’unités, soit 26 000 tonnes. La production se compose de pains de mie (extra-moelleux, sandwich, nature, complet, sans croûte…), brioches (brioche tranchée, briochettes, pains au lait…) et viennoiseries (croissants, pains au chocolat….). L’usine fabrique pour 3 marques: Chabrior, Netto, et Top Budget.

En 2012, l’entreprise a obtenu la certification IFS V6 niveau supérieur.

Délices d’Auzan

Appartenant au Groupement Les Mousquetaires depuis 1992, l’entreprise Délices d’Auzan existe depuis 1980 sur le territoire de la commune de Castelnau-d’Auzan (Gers). Elle est spécialisée dans les produits dérivés de canard gras et plats cuisinés: Foies gras (crus, transformés, surgelés), viande de canard (magrets, aiguillettes…) crue, fraîche, surgelée, plats cuisinés, cassoulets, confits, conserves, produits élaborés frais y sont produits pour 5 marques du Groupement Les Mousquetaires : Itinéraire des Saveurs, Volaé, Claude Léger, Guillaume Dunoy et Délices d’Auzan.

Aujourd’hui, l’usine emploie 345 personnes sur un site de 15 000 m², a une production de 10 000 tonnes par an, le tout avec 550 produits différents. L’entreprise privilégie les alliances locales, et travaille en partenariat avec plus de 200 éleveurs et gaveurs.

Dumortier

La société Dumortier est spécialisée dans la fabrication d’huiles et sauces condimentaires depuis 1898, année de sa création. Installée à Tourcoing (Nord), elle emploie 60 personnes et produit chaque année 45 millions d’unités sous 250 références, soit 37 820 tonnes sur 10 lignes de production, au sein d’un site de 10 000 m².

La production est constituée des produits suivants : mayonnaises, vinaigrettes, sauces salades et sauces d’accompagnement froides. En 2013, l’usine s’est diversifiée pour produire des sauces d’accompagnement froides aux goûts modernes (samourai, burger, pita…). Tous ces produits sont vendus sous la marque Bouton d’Or.

Après la certification ISO 9001 version 2008 en 2010, l’entreprise a été certifiée IFS V6 en 2013.

Kerlys

C’est en 2000 que le Groupement Les Mousquetaires a racheté l’activité de conserves de légumes en boîtes et bocaux existant depuis 1976 (qui succédait à une activité de conserverie de poisson initiée en 1890) à Locoal-Mendon (Morbihan). Une remise aux normes complète a été lancée, suivie par une série d’opérations de modernisation (2002) et d’agrandissements (2002 et 2008 à 2012).

Aujourd’hui, l’entreprise opère dans des locaux de 25 000 m², et produit 60 000 tonnes de conserves chaque année, représentant 80 millions d’unités. Les produits sont des conserves de légumes de toutes sortes, représentant 300 références sous 13 marques, comprenant notamment Trésors du potager, Saint Eloi ou Top Budget. Travaillant en partenariat avec plus de 1 200 agriculteurs, Kerlys est 3ème intervenant français sur le marché des conserves de légumes.

Capitaine Cook (Plozévet)

C’est en 1988, 110 ans après sa création, que le Groupement Les Mousquetaires a racheté la marque Capitaine Cook, primée aux expositions universelles de 1883 (médaille d’or) et 1900 (médaille d’argent) pour ses « harengs de Dieppe marinés, conservés aux aromates extrafins et au vin blanc ». C’est aujourd’hui une entreprise qui emploie 130 personnes (180 pendant la saison des sardines) et produit 19,5 millions d’unités chaque année, réparties en 177 références différentes. Capitaine Cook produit des conserves de produits de la mer, des sauces prêtes à l’emploi en conserve, et des soupes de poisson.

En 2010, Capitaine Cook a obtenu le Label Rouge, puis en 2012 les certifications ISO 22000 (portant sur la sécurité alimentaire), IFS V6 et le Label Entreprise du Patrimoine Vivant qui distingue les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence. En 2013 enfin, c’est la certification Agriculture Biologique qui lui a été attribuée.

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