La filière Traiteur et surgelés

La filière Traiteur et surgelés

Les huit unités de la filière Traiteur et surgelés

La filière Traiteur et surgelés d’Agromousquetaires se compose de huit unités de production, dont sept situées en Bretagne.
Toutes sont spécialisées dans des activités diversifiées, du snacking aux pizzas et du poisson fumé aux plats cuisinés, en passant par le steak haché et les desserts glacés.

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Nos engagements de producteurs responsables :

  • La quasi-totalité des unités de la filière est certifiée ISO 50001 pour ses performances énergétiques.
  • Nos sites sont labellisés pour la fabrication de produits biologiques.
  • Nous privilégions la production de glaces sans colorants, ni additifs ou conservateurs.

Capitaine Cook : le traiteur des produits de la mer

Réputée pour ses conserves de poissons, l’entreprise Capitaine Cook dispose depuis l’an 2000 d’une unité de production à Clohars-Carnoët, dans le Finistère.
Ses 150 collaborateurs fabriquent une large gamme de produits de saurisserie et traiteur :

  • tartinables,
  • taramas,
  • houmous,
  • rillettes,
  • guacamole,
  • etc.

soit un volume annuel de 8 000 tonnes et 38 millions d’unités.

Capitaine Cook se positionne notamment comme l’un des leaders français du surimi.


CONTACT COMMERCIAL

Jacques-Yves L’Honen | Directeur commercial
TEL : 06 45 14 39 45 | Mail : jacquesyves.lhonen@mousquetaies.com

Capitaine Cook
ZI Keranna – 29360 Clohars-Carnoët

Les Délices du Valplessis : les crèmes et desserts glacés

L’unité des Délices du Valplessis a été créée en 1982 à Vitré, en Ille-et-Vilaine, pour développer l’activité traiteur du Groupement Les Mousquetaires. En 1993, elle s’est recentrée sur les glaces, et compte aujourd’hui neuf lignes de production. Cette capacité lui permet de proposer 650 références et de produire un volume annuel de 35 millions de litres. Employant 150 collaborateurs à l’année, et 80 de plus en saison, les Délices du Valplessis produisent aussi bien des glaces en bacs et des glaces détente que des spécialités individuelles ou à partager, de type vacherin.

L’usine est labellisée Ecocert pour la production de glaces bio et Label V pour les glaces Vegan.


CONTACT COMMERCIAL

Jacques-Yves L’Honen | Directeur commercial
TEL : 06 45 14 39 45 | Mail : jacquesyves.lhonen@mousquetaies.com

Les Délices du Valplessis
ZI du Plague – 5 rue de Plagué – 35500 Vitré

Les Délices de Saint-Léonard : le snacking frais et surgelé

A sa création par le Groupement Les Mousquetaires en 1993, l’usine des Délices de Saint-Léonard était spécialisée dans la fabrication de pizzas, crêpes, quiches et tartes.

Depuis, cette unité installée à Theix, dans le Morbihan, s’est largement diversifiée et propose également des pizzas fraîches, des sandwichs, du snacking, etc. commercialisés sous les marques Fiorini, Monique Ranou, Claude Léger et Top Budget.

Répartis sur sept lignes de production, les 265 collaborateurs des Délices de Saint-Léonard produisent 38 millions d’unités et 13 500 tonnes chaque année.


CONTACT COMMERCIAL

Jacques-Yves L’Honen | Directeur commercial
TEL : 06 45 14 39 45 | Mail : jacquesyves.lhonen@mousquetaies.com

Les Délices de Saint-Léonard
ZA de Saint Léonard Nord – 10 rue Denis Papin – 56450 Theix

Le Moulin de la Marche : les saveurs authentiques de la mer

Spécialisée dans les produits traiteurs à base de poisson, l’usine Le Moulin de la Marche a intégré le Groupement Les Mousquetaires en 1992. Installée depuis 1998 sur le site de Châteaulin, dans le Finistère, cette unité de production a toujours su évoluer et se mettre au goût du jour, en lançant par exemple l’activité sushis en 2009.

Aujourd’hui, 250 collaborateurs sont spécialisés dans la fabrication de saumon, truite et thon fumés, de sushis, mais également, de produits élaborés comme des médaillons de saumon et des tartares de poisson. 3 000 tonnes de produits finis, dont des produits bio et Label Rouge, sortent chaque année des dix lignes de production du Moulin de la Marche.


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Jacques-Yves L’Honen | Directeur commercial
TEL : 06 45 14 39 45 | Mail : jacquesyves.lhonen@mousquetaies.com

Le Moulin de la Marche
ZAC de Run Ar Puns – 29150 CHÂTEAULIN

Traiteur de la Touques : les salades composées

Spécialisée dans la fabrication de salades composées depuis 1959, l’usine Traiteur de la Touques a intégré le Groupement Les Mousquetaires en 1983.

Implantée depuis 1999 à Croisilles, dans l’Orne, l’usine a connu deux phases d’extension.

Grâce à ses 120 collaborateurs et ses cinq lignes de fabrication, l’usine commercialise 170 références de salades traiteurs et snacking sous les marques Monique Ranou, Claude Léger et Netto, ainsi que des produits bio.

Chaque année, 43 millions d’unités, soit 17 000 tonnes, sont produites par le site Traiteur de la Touques pour les enseignes Intermarché et Netto.


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Jacques-Yves L’Honen | Directeur commercial
TEL : 06 45 14 39 45 | Mail : jacquesyves.lhonen@mousquetaies.com

Traiteur de la Touques
ZA de Beaumont – 61230 Croisilles

Sveltic : les plats cuisinés

Installée à Laillé, en Ille-et-Vilaine, l’unité de production Sveltic est l’une des plus importantes d’Agromousquetaires. Intégré au Groupement Les Mousquetaires en 1993, ce site qui emploie 200 collaborateurs, produit en effet 30 millions d’unités chaque année, pour un volume total de 15 000 tonnes.

Les gammes de Sveltic rassemblent 150 références : plats cuisinés en barquettes familiales et individuelles, plats et légumes cuisinés surgelés, viandes et poissons sous vide, sauces, etc. Ces produits portent les marques Claude Léger, Monique Ranou, Itinéraire des saveurs, Saint Eloi, Top Budget, Netto, Cuisinade et Eismann.

Engagée dans une démarche environnementale, Sveltic a notamment obtenu la certification MSC-ASC sur la durabilité de la pêche et la traçabilité des produits.


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Jacques-Yves L’Honen | Directeur commercial
TEL : 06 45 14 39 45 | Mail : jacquesyves.lhonen@mousquetaies.com

Sveltic
ZA Bout de Lande – CS 87217 – 35890 Laillé

Société Alimentaire de Guidel : la viande hachée et les surgelés

La Société Alimentaire de Guidel (SAG), dans le Morbihan, est la première unité de production à avoir rejoint le Groupement Les Mousquetaires. Sous la marque Jean Rozé, elle fabrique des steaks hachés, des boulettes, des hamburgers et des surgelés.

Ce site emploie 110 collaborateurs et produit 25 millions d’unités par an, soit 15 000 tonnes de produits. Elle est certifiée pour la production bio et halal.

La SAG est la première usine agroalimentaire à avoir obtenu la certification ISO 50001 sur le management de l’énergie.


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Jacques-Yves L’Honen | Directeur commercial
TEL : 06 45 14 39 45 | Mail : jacquesyves.lhonen@mousquetaies.com

Société Alimentaire de Guidel
ZI des 5 Chemins – 56520 Guidel

Keranna Productions : les produits élaborés de volaille et de poisson

Située à Locminé, dans le Morbihan, la société Keranna Productions a rejoint le Groupement Les Mousquetaires en 2011. Cette unité est spécialisée dans la fabrication de produits élaborés de volaille, marinés ou panés, commercialisés sous la marque Volaé, ainsi que des produits certifiés halal.

En 2018, la société a lancé une activité de produits de poissons, frais ou surgelés, panés ou natures. Keranna Productions emploie 60 collaborateurs et assure un volume annuel de 7 000 tonnes.


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Jacques-Yves L’Honen | Directeur commercial
TEL : 06 45 14 39 45 | Mail : jacquesyves.lhonen@mousquetaies.com

Keranna Productions
ZA Keranna – 56500 Plumelin


Les certifications de nos unités de production


Les unités de la filière Traiteur et Surgelés détiennent de nombreuses certifications, aussi bien en matière de sécurité alimentaire que d’engagement environnemental. Notamment :

  • ISO 50001 pour l’amélioration de la performance énergétique : Capitaine Cook, les Délices du Valplessis, le Moulin de la Marche, Traiteur de la Touques, Sveltic, Société Alimentaire de Guidel, Keranna Production
  • ISO 22000 pour la sécurité des denrées alimentaires : les Délices du Valplessis, le Moulin de la Marche
  • IFS Food pour la qualité et la sécurité des procédés et des produits : Capitaine Cook, les Délices du Valplessis, les Délices de Saint-Léonard, Traiteur de la Touques, le Moulin de la Marche, SAG, Keranna Production
  • ISO 14001 pour le management environnemental : les Délices du Valplessis
  • MSC pour une pêche durable : Capitaine Cook, Sveltic